En 2022, L'association PARLONS EN (culture, citoyenneté, environnement de Saint Symphorien (79270) a créé un marché local en collaboration avec des producteurs locaux. Ce marché a lieu une fois par mois. La majorité des producteurs locaux sont bio. Ce marché fidélise environ 200 clients mensuels. Les producteurs sont présents en fonction de leur production et chaque marché présente entre 12 et 15 producteurs.
