Inutile d'acheter un livre de cuisine, il vous suffit simplement de vous servir parmi celles déposées par les membres de la Communauté 📖 et il y a de quoi faire...🤗 Nous avons eu envie de mettre à l'honneur quelques recettes de nos gagnants de ce jeu concours pour vous inspirer. Considérez cela comme un petit cadeau 🎁 Merci à @Michele, @Pierre Baptiste, et @Leocadie et aux autres gagnants pour ce partage gourmand 🍴 Découvrez-les ci-dessous… et pourquoi pas, laissez-vous tenter 😋

Mon Foramisu! Fusion entre une forêt noire et un tiramisu... Le Foramisu de Jessica: Pour un gâteau 6/8 parts Temps de préparation 2h Temps de cuisson 10 min Ingrédients Cerises : - 300g de griottes surgelées - 250g de cerises noires surgelées - 20cl de Kirsch - 10cl de Guignolet - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 150g de sucre - 25cl d’eau - 1 pot de confiture de cerises au Kirsch - 2 cuillères à soupe de Maïzena - 2 cuillères à soupe d’eau Biscuit viennois : - 4 œufs entiers - 4 jaunes d’œufs - 170g de sucre - 4 blancs d’oeufs - 50g de sucre - 50g de cacao amer en poudre - 50g de farine 55 Crème mascarpone : - 4 œufs - 100g de sucre cassonade - 500g de mascarpone - 2 cuillères à soupe de Rhum ambré Négrita - 2 feuilles de gélatine Décoration : - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre - 1 cerise « Guignette » - copeaux de chocolat (facultatif) Etape 1 Préparer un sirop avec 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de cannelle et 25cl d’eau. Pendant que le sirop infuse et réduit à petits bouillons, faire macérer les 300g de griottes et les 250g de cerises noires dans les 20cl de Kirsch et 10cl de Guignolet. Dès que le sirop est prêt le verser encore chaud sur les cerises. Laisser macérer 2 heures minimum (après une nuit c’est encore meilleur !). Egoutter ensuite les cerises et réserver le jus pour le punchage. Les porter à ébullition avec la maïzena délayée dans l’eau. Donner un bouillon en remuant sans arrêt. Retirer du feu et laisser refroidir avant le montage du gâteau. Etape 2 Pour préparer l’appareil pour le biscuit viennois, faire d’abord monter au batteur les 4 œufs entiers avec les 4 jaunes d’œufs et les 170g de sucre. Le mélange doit blanchir et tripler son volume pour que le biscuit soit bien léger et moelleux. Faire ensuite (ou en parallèle au fouet ballon) monter les 4 blancs d’œufs et les serrer à la fin avec 50g de sucre. Mélanger les 2 préparations. Ajouter au tamis les 50g de cacao et les 50g de farine. Mélanger délicatement à la maryse. Répartir la pâte dans 3 moules de 22 cm avec du papier sulfurisé au fond. Enfourner entre 10 min à 230°C selon votre four. Laisser refroidir et découper proprement 3 disques avec un cercle de 20 cm environ. Etape 3 Préparer la crème mascarpone en battant les 4 jaunes d’œufs avec les 100g de sucre cassonade le temps que le mélange soit homogène et fluide. Ajouter le mascarpone cuillère par cuillère. A la fin, ajouter 2 cuillères à soupe de Rhum ambré Négrita. Monter les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange œufs/sucre/Rhum à l’aide d’une maryse. Faire tremper dans de l’eau froide les 2 feuilles de gélatine puis la chauffer 3 secondes au micro-ondes avant de l’incorporer rapidement à la crème avec la maryse. Etape 4 Procéder au montage du gâteau en punchant généreusement mais pas trop le premier disque de biscuit viennois face vers le bas. Etaler ensuite une couche de crème à l’aide d’une spatule en faisant des vagues sur les contours et la recouvrir de cerises noires et griottes. Redéposer une couche de biscuit imbibée qui sera cette fois recouverte sur sa face du dessous d’un peu de confiture de cerises au Kirsch. Réétaler de la crème et recourvrir de cerises. Déposer la troisième et dernière couche de biscuit imbibée et confiturée et terminer par une couche de crème qui sera saupoudrée de cacao à l’aide d’un petit tamis. Déposer une cerise « Guignette » au centre du Foramisu. Il est également possible de réaliser des copeaux de chocolat noir à déposer sur le pourtour du gâteau pour rappeler la forêt noire. Bon appétit !

Tarte aux pommes caramélisées 🍎 C’est ma recette fétiche, celle que je fais chaque automne quand il commence à faire froid. Je l’ai apprise un peu par hasard, en mélangeant plusieurs recettes et en ajoutant ma touche perso. Depuis, c’est devenu un classique à la maison. Ingrédients : 1 pâte brisée 5 pommes (Golden ou Reine des reinettes) 1 noisette de beurre 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de cannelle Préparation : Faire revenir les pommes dans le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées. Étaler la pâte dans un moule et y verser les pommes. Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle. Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C. L’odeur qui sort du four, c’est le signe que le week-end commence bien 😌 Simple, réconfortante, et toujours réussie

La flambiche aveyronnaise de Mamie. Une recette toute simple et très très appréciée. (Un peu équivalent à un flan pâtissier.) 1 litre de lait 1 verre de farine 1 verre de sucre 6 oeufs entiers 1 à 2 sachets de Sucre vanillé 1 bouchon de rhum ou 2 c a soupe d'eau de fleur d'oranger Et une heure de cuisson mini à 180 degrés Il faut que le dessus soit un peu noirci. Et personne ne m'a jamais dit qu'il n'aimait pas. Merci Mamie! ;-) PS : une de mes tantes la fait si bonne que je l'ai appelée Tatiflambiche!

langues de chat 2 blancs d'oeufs 60g de beurre 60g de sucre 60g de beurre 60g de farine un sachet de sucre vanillé Malaxer le beurre Ajouter le sucre puis la farine enfin intrduire les blancs 1 par1 Bien mélanger A l'aide dune douille,déposer des "crottes "de pâte sur un papier cuisson dans le plat du four Faire cuire à 180 pendant 8mn

C'est LA recette de bûche que toute ma famille adore depuis que je l'ai faite une année. Depuis c'est devenu une tradition, chaque année on fait cette bûche. Mais le petit bémol c'est que cette recette, on la perd tout le temps 😅 Je l'ai d'abord envoyé à mon beau frère qui l'a refaite l'année suivante avant de la perdre ... Je lui renvoie. L'année suivante c'est mon téléphone qui me lâche emportant avec lui la fameuse recette. C'est moi qui ait dû lui redemander ! Un jour on va vraiment finir par la perdre pour de bon 😬 Mais attendant on se retrouve tous autour de cette bûche depuis maintenant 5 ans ✨ Les Mousses : 100g chocolat blanc + 20cl creme liquide 30% minimum 100g chocolat lait + 20cl creme 100g chocolat noir +25cl creme Réserver la crème au frais, faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser tiédir. Battre la crème jusqu'à obtenir une mousse bien ferme. Incorporer la crème au chocolat, pocher dans un moule à bûche et réserver au frais (faire la même pour les 3 couches) Le croquant : 150g de pralinoise marque poulain rayon chocolat, 70g de crêpe dentelle (8 sachets) et 20-30g de Parlin (non obligatoire marque vahiné). Faire fondre la pralinoise au bain marie et Incorporer la crêpe dentelle émietté grossièrement et le pralin. Étaler sur une plaque et laisser refroidir au frigo. Une fois refroidit couper à la taille et mettre dans le moule a buche. Le biscuit : 1 œuf, 30g de sucres, 20g de farine Mélanger le jaune d'œuf avec 10g de sucre Battre les œufs en neige avec le reste de sucre. Incorporer les blancs au jaune et ajouter la farine. Étaler à la taille, Faire cuire 15 min à 150°c. Une fois refroidit couper à la taille et mettre dans le moule a buche.

énorme

J'adore même en rêve